مزه خونه

سلام

امروز داستانی پیش اومد که قسمت شد یه سر برم تورنتو با یکی از بچه ها، 

به مدت 4 ساعت تو شهر بودیم ولی به محض ورود به شهر وقتی خوردیم به ترافیک، وقتی ساختمونای بلند شهر رو دیدم یهو دلم هوای تهرانو کرد 3 ماه بود این حسو نداشتم که اونجا داشتم، 

خیلی ترافیک و چگالی جمعیت زیاد نبودا ولی همین که شلوغ پلوغ بود خیلی لذت بخش بودش

موقع برگشتن واقعا خیلی احساساتی شدم. خیلی سعی کردم جلوی خودمو بگیرم، 80 درصدم موفقیت آمیز بود. 

برج CN عین برج میلاد خودمون بود... حتی الان عکس پروفایل تلگرامم رو عوض کردم و یه عکس کم مشخصی از خودمو CN گزاشتم طوری که کسی ندونه انگار با برج میلاد عکس گرفتم. خیلی خوبه. 

خیلی دلم هوس خونه رو کرد امروز

........ 

اینجا سیستم ماشین کرایه کردن خیلی خیلی مرسومه، ما هم یه ماشین گرفتیم و حدس میزنید چقدر کار کرده بود؟ 40 کیلومتر! یعنی راننده اولش بود. قضیه اینه که این شرکتای ماشین رنتینگ اینجا، ماشین میخرن مثلا یهویی 1000 تا و خب خیلی زیر قیمت کارخونه میشه، بعد 6 ماه کرایه دادنش ماشینو میفروشن 5000 تا مثلا زیر قیمت بازار، اینجوری ماشیناشون به تعمیر نمیفته و سودشونم میکنن و مشتری هم راضی میمونه.

....... 

تورنتو جای ترسناکی بود. یعنی جای بزرگی بود، اگه به محض رسیدن به کانادا اونجا میرفتم مطمعنا خیلی استرس بیشتری میداشتم، 

........ 

یه جاهایی داره تورنتو که پلیسم جرات نمیکنه بره. اونجا هر چیزی که خلاف باشه وجود داره و رفتنت با خودته برگشتنت با خداس، خلاصه حواس آدم باید باشه. معدود جاهایی تو کاناداس که بعضی جاهاش شبا این گنگ ها میریزن بیرون و بعضیاشون مسلح هم هستن.

.......

تورنتو قسمتای مختلفی داره محله های چینی ها و ایرانیا و هندیا و... وجود داره توش که به قول یکی انگلیسی واقعا لازم نیست دیگه صحبت کنی. 

تو یکی از محلههای چینیا که رد شدیم مثلا شعبه های بانکای مرسومی که همه جا هست هم تابلوهاش چینی بود

....... 

یه سری عکس مکس گرفتم حالا فردا رفتم آزمایشگاه سر فرصت میزارم ببینید، چیز خاصی هم نیست با سرچ گوگل خوشگل ترش پیدا میشه قطعا

خانه جدید

سلام

محض ثبت در تاریخ

دیروز وسایل رو پک کردم تو چمدون و جعبه مقوایی و گلن هم اومد دنبالم وسایل رو بردیم خونه جدیده، خیلی سنگین بود همه چی! نمیدونم چجوری من اینا رو اورده بودم اینجا. 

چقدر آت و آشغال آشپزخونه گرفته بودم...

خونه جدیده 5 تا هم خونه ای داره و بسیار بزرگ تر از قبلیه اس. قبلیه فقط جا برای راه رفتن بود تقریبا توش. این پذیرایی داره و 2 تا حموم دستشویی و 1 دستشویی

بدی این یکی اینه که اتاقم وسایل هیچی نداره فعلا و باید بگردم تو وسایل دسته دوم که خونه های اطراف ممکنه برای فروش بزارن. 

ببینیم چی میشه.

همخونه ای ها آدمای محترمی بنظر میرسن! امیدوارم خوب پیش بره.

خواستید سربزنید  آدرس:

396 Alfred St, Kingston, ON K7K 4H9

تو گوگل مپ بزنید دهات کینگستون سه بعدیش موجوده فلذا میتونید سه بعدی خونه رو ببینید. با مهدی اسکایپ میکردم مقایسه کرد با گوگل مپش بسیار مطابقت داد!

من طبقه زیر زمینشم، دو تا واحد داره، یکیش طبقه های بالاس یکیشم همکف و زیرزمین فکر میکنم.

پیاز

سلام 

تاحالا از خودتون پرسیدید نقش پیاز تو غذای ایرانی چیه؟ 

احتمالا از یکی پرسیدید و جواب این بوده که بوی بد گوشت رو بگیره.

اگه نه که خب بقیش رو میدونید اگه بله :

آیا این باور درسته؟ 

نع

دفعه اولی که شک کردم به موضوع این بود که قیمه درست کرده بودم، یکم دادم همخونه ای مزه کنه، گفت که شیرینه!

تاحالا راجع به قیمه فکر شیرین بودن کرده بودید؟

فکر کردم دیدم شاید پیاز وقتی سرخ میشه شیرین میشه. که بله همین اتفاق میفته

دلیل این که پیاز میریزیم اینه که ما یه شیرینی ریزی دوست داریم که خودمون شاید نمیدونیم. 

مرغ و گوشت سرخ بشن بوی بدشون کم میشه و یکمم روغن بوی بد میگیره. اگه حساس باشید روغنهرو میشه عوض کرد. 

اصلا بحث پیاز نیست. 

پیاز همچنین موقعی که سرخش میکنیم و توش مرغ رو سرخ میکنیم چون آب داره دما رو پایین نگه میداره و اجازه میده بیشتر با پیاز سرخش کنیم که خب یه فانکشنیه برای خودش. 

.. ................ 

شکایت هجران

سلام!

اینجا یه فروشگاهایی هست به اسم فروشگاهای Outlet، مثلا برند پوما آدیداس کلمبیا و ... تو یه جایی فروشگاهای Outletشونه که تو اونا میان مدلایی که نتونستن بفروشن یا مثلا تغییر فصل باعث شده بخوان از دستشون راحت شن که مدلای جدید بیارن، میارن میفروشن با قیمت پایین تر. بعضی وقتا روی این قیمتا هم آف میخوره که خیلی خوبه میشه دیگه. چون به طور کلی لباس و کفش و ... کلا خیلی ییی یی یی گرونه. مثلا کی میاد برای یه سوییشرت 110 دلار پول بده. مثلا یه آف میخوره 50 60 درصد یکم منطقی میشه و یه 10 درصدم تخفیف دانشجویی میدن و در نهایت شاید بشه خرید. بعضی وقتا مثلا یه 30 40 درصد خودشون آفن و یه 30-40 درصد دیگه هم میخوره روش اونم جالب میشه.

خلاصه دیروز با خبر شدیم آف های سنگین گذاشتن و رفتیم، وقتی رسیدیم به آدیداس خیلی خبری نبود و مدلاش یا چرت بود یا خیلی کوچیک بود سایزاشون، دیر رسیده بودیم و سایزای نرمالش رو برده بودن ولی پوما رو چک کردیم یه چیزایی داشت.

حالا صحبتم اینه موقع برگشتن با یکی از بچه ها بودم، اومدم به یکی دیگه از بچه ها که تو یه فروشگاه دیگه بود زنگ بزنم، رفتم تو این بخشی که لیست تماسای قبلی رو نشون میده دیدم 3 بار زنگ زده میس افتاده و آخرین تماسا بوده ! یهو تاریخشو نگاه کردم دیدم برای 3 هفته پیشه این تماسا :)) یعنی 3 هفتس هیچ تماسی کسی باهام نداشته ! :)

برگشتم به اون که همراهم بود گفتم جدی غربت که میگن همینه ها.

برگشتنی رفتم خونه گلن و سر راه دو تا قهوه گرفتم، بنده خدا خورده بود زمین و کمرش درد میکرد یکم کلی خوشحال شدش.

اون تیم هورتونی که ازش قهوه رو گرفتم پاتوق خلافکارای شهره. یعنی دور و بر این تیم هورتون معمولا شاید 10-20 نفر معتاد یا بیمار روانی هستن. خلاصه خیلی ترسناکه آدم پیاده بره از پیششون.

گلن بعضی وقتا بعضیاشون رو نشون میده میگه این بیمارم بود این بیمارم بود... یعنی زمانی که این لیبرال ها بودن مثلا یه سرویسی برای معتادایی که توانایی درمان نداشتن گذاشتن و مراکز ترک اعتیاد یا روانی درست کردن ، بعد که محافظ کار هاشون اومدن اون مراکز رو تعطیل کردن. برای همین اکثر این بی خانمان هاشون رو میشناسه. 

شکایت هجران اسم یه آهنگ محمد اصفهانیه که بعضی وقتا گوش میکنم، اسمش جالب بود، به یه تیکه از پست میخورد ولی به طور کلی زیاد ربطی نداره.

غذاهای هندی رو امتحان کنید! من خودم فقط یکیشون رو امتحان کردم عالی بود. خیلی هم درست کردنش سادس ولی یه ادویه هایی میخواد که باید یکم بگردید. اسم اونی که خوردم butter chicken بود. Chicken tandori و chicken biryani دوتای دیگه هست که خیلی معروفن. دستورشونم تو یوتیوب و ... میتونید ببینید.

CBC

سلام

امشب گلن گفت بریم بیرون یه سر، سوار ماشینش که شدم رادیو CBC بود، اومدم سلام کردم گفت گوش کن، دیدم یکی داره راجع به شیراز و ... حرف میزنه، گفتم چیه این؟ گفت یکی از کانالای معروفه رادیوییه که کلا راجع به همه چیز ازین جور مستندای رادیویی داره و راجع به همه چی صحبت میکنه این آقایی هم که داره حرف میزنه ایرانیه، آره خلاصه خیلی دقیق گوش ندادم ولی از شیراز و سعدی و ... گفت و .. و  آخراشم به 11 سپتامبر و بن لادن و ... کشید که قضیه از چه قرار بوده و ربطی به ماها نداره و ... :) 

جالب بود برام که این دوتا کشور انقدر به هم میتونن نزدیک باشن و طرز تفکر مردمشون و دولتشون انقدر متفاوت باشه.

دوس داشتید گوش کنید میتونید آنلاینم گوش کنید این رادیو رو، من که خودم علاقمند شدم که گوش کنم تو آزمایشگاه وقتی بیکارم...

--------------------------------

پس فردا اسباب کشی دارم به منزلگاه جدید، برای پاییز و زمستون و بهار حداقل... خونه اش خیلی بزرگه نسبت به این خونه ی الانم و 5 تا همخونه ای دارم تو این جدیده. 

--------------------------------

خدا کنه همخونه ای ها آدمیزاد باشن، بنظرم میاد ریسکش ازین که آدم با یه نفر همخونه ای بشه خیلی کمتره، چون وقتی مردم تو گروه بزرگتری ان بنظرم بیشتر سعی میکنن تو نقش اجتماعی خودشون باشن تا تو نقش واقعی شخصیت اصلیشون! که ممکنه قابل تحمل نباشه.

کلا این جا دو سه تا آپشن هست

1- یه خونه های دانشگاه داره برای دو نفر، که قیمتش معقوله فاصلش زیاده و باید با یه ایرانی احتمال 99% همخونه بشی 

2- ازین مدلایی که من گرفتم که معلوم نیست چی از آب در بیاد ولی قیمت معقلول میشه بازم و فاصله کم میشه و افراد رندوم تری اطراف آدم میان

3- لاکشری فاز برداشتن و ... که در مرام جیب ما نیست. که خونه های توپ میشه که حالت آپارتمانی دارن که خیلی امکاناتشون خوبه و شخصی هست همه چیز.

عدسی!

سلام

بالاخره این غذای خوشمزه رو درست کردم! 

اخیرا یکم دارم به محتویات این غذاهایی که میخوریم توجه میکنم، میبینم حبوبات چقدرررر پروتئینشون زیاده، 100 گرم عدس حدود 100 گرم سینه مرغ پروتئین داره، برای لپه و اون یکی ها هم صادقه

داشتم میگفتم، عدسی ای که تو خونه میخوردیم (خیلی کم پیش میومد) خیلی با عدسی میدون انقلاب و عدسی های دیگه فرق داشت، منم هیچ وقت دنبالش نرفته بودم ببینم چیه داستان.

ولی اینی که درست کردم رو از دستور پختای تو اینترنت دیدم و خیلییی شبیه در اومد

نمیدونم مادرم چجوری درست میکردم ولی فکر کنم عصاره گوشت نمیزد بهش.

بزارید بگم،

دو پیمونه اندازه گیری استاندارد برای 2-3 نفر هم زیاده شاید. خیس میکنید شب قبلش و آبش رو عوض میکنید چند بار. گویا بهتره.

عدسم مثل برنج و بقیه چیزا حجمش با آب زیاد میشه، مثل من گول نخورید کلی درست کنید رو دستتونم بمونه تهش

یه مقدار پیاز هم خورد میکنید نگینی و سرخش میکنید، زردچوبه هم میزنید موقع سرخ شدن، 

یکم نمک و کلی فلفل هم به سلیقه خودتون میزنید به پیازا و رب هم میزنید و یه قاشق رب رو تفت میدید یکم توش که رنگش زیاد بشه

عدسا که آبشونو گرفتید، میریزید تو پیازا و یکم تفت میدید که دماشون زیاد بشه و یکم تفت بخورن، 

عصاره گوشت ازین پودریا من پیدا کردم(3 تا سوپر مغازه رو زیر و رو کردم تا حلالش پیدا بشه) توش میزنید

کلی آب میریزید توش و میزارید یه ساعتی بمونه همشم میزنید که ته نگیره، آخرشم اگه آبش زیاد بود میزارید یکم بخار بشه.

من یکمم کره روش زدم، اون چیزه روش کره است

گویا سیبزمینی هم باید یکمی له کنید و تو نیم ساعت اخر اضافه کنید، من نداشتم نکردم.

آره خلاصه خیلی خوب میشه واقعا خوشحال شدم به اون کیفیت تونستم درست کنمش!

5نفر

سلام

یکی از بچه های آزمایشگاه هست خیلی این جمله رو تقل قول میکنه، یه بارم گفت دیگه خسته شدم انقدر اینو گفتم تکراری شده همه هم شنیدن ولی واقعا جمله ی خوبیه

شما میانگین 5 نفر آدمی هستید که بیشترین تایمتون رو باهاشون میگذرونید. خلاصه اون 5 نفر رو با دقت انتخاب کنید.

راستی یه اصطلاحی هست به اسم coat switching امروز شنیدم، یعنی این که وقتی دور و بر یه سری آدم هستید یه جوری صحبت میکنید وقتی میرید پیش بقیه یه جور دیگه. لهجه یا رفتار و ...

یه پسره رو دیدم خونه اش نزدیکه اونجایی بود که قصه های جزیره رو ساخته بودن. جالب بود براش که تلویزیون ما پخشش میکرد. اسم انگلیسیش Road to Avonlea هستش. راجع به آنشرلی هم گفت یه چیزایی فکر کنم که یادم نیست ولی احتمالا اونم انیمیشنش برای اون زمان بوده و تلویزیون ماها نشون میداده.

مسجد و قبرستون!

سلام

قسمت شد قبرستون شهر هم رفتیم :) گویا Graveyard خیلی مرسوم نیست و cemetery خیلی مرسوم تره. همون طور که میبینید قسمت های مختلف داره مثلا آسیایی ها یا اینجایی ها و ...

با فاصله ی کوتاهی از اون محل اون یکی عکسه هم مسجد شهر کینگستون هست که خیلی از خونه من دوره رفتیم فقط توش و به گلن یکم توضیح دادم که چجوری کار میکنه!

 

Coco 2017

سلام

نمیدونم چرا مهدی بهم گفته بود فیلم مزخرفیه. یکی از بهترین انیمیشنایی که تو بزرگ سالی دیدم بود. یه بار به این اصطلاح emotional roller coaster اشاره کرده بودم، اگه یادتون باشه سر یه فیلمی، یا از جای دیگه بدونید معنیشو، واقعا همچین چیزیه. یعنی جاهای خیلی شاد و خیلی غمگین داره... واقعا فرهنگ جالبی داره مکزیک...

ازین فیمایی که نظر مردم زمان و جاهای مختلف رو راجع به بعد مرگ نشون میدن خیلی خوشم میاد، مثل Gods of Egypt یا حتی This is the end! حتی، با این که فیلم مضحکیه ولی بخاطر این موضوع دوستش داشتم،

 

10/10 توصیه میکنمش.

ریست 2

سلام

اون طرف سکه که کمتر مینویسم راجع بهش 

بعضی صبحا وقتی از خواب بیدار میشم یکم طول میکشه دستم بیاد که الان کجام، به صورت جغرافیایی! 

(این رو بگم که من با داداشم تو یه اتاق بودیم و دو تا تخت موازی با فاصله یک و نیم متر مثلا از هم داشتیم) 

یه بارش که خیلی سخت بود، داشتم خواب میدیدم که با داداشم سر یه چیزی دعوام شد و اون رفتش رو تختش دراز کشید و منم رفتم. بعد چند دقیقه گفتم برم ازش عذر خواهی کنم، همون لحظه بیدار شدم در حالی که داشتم به محلی که قرار بود رو تختش باشه تو اتاق اینجا نگاه میکردم دیدم چیزی نیست... یکم طول کشید تا یادم بیاد چخبره..

خداروشکر که این پیام رسون ها حداقل هستن... یکم سختیش رو کم میکنن

خیلی خواب دیدن چیز رو اعصابیه خیلی. ناخودآگاه آدم خیلی اینرسیش زیاده.

.......

یکی از بچه ها داشت میگفت که دیشب کمردرد داشتم قرصامم تو آزمایشگاه مونده بود تا صبح درد کشیدم. گفتم خب میگفتی برات میوردم ماها که تا 8000 کیلومتر هیچکسی رو نداریم باید برای هم باشیم دیگه، فکر نمیکردم چیز خاصی گفته باشم چون واقعا خونه هامون 7 8 دقیقه فاصله داره. گفت که تو این چند ساله کسی همچین چیزی نگفته بود، اینجا رو مثل خونه کردی با این حرفت.. انقدر یعنی محبت کمه که بعد چند سال یه همچین چیزی خیلی چیز مهمیه

..... 

همین چیزا میشه که یکی در میون دست به دامن الکل و ماریجوآنا و قرص افسردگی ان... تو بیست و 7 سالگی. 

...... 

بسه فعلا بنظرم